Resep Dadar Gulung Istimewa
Dadar gulung merupakan salah sath jajanan tradisional yang tidak asing lagi bagi masyarakat khususnya pulau jawa. Bahan dasar pembuatan tepung terigu ini biasanya kita temukan di acara hajatan,seperti: pernikahan, khitanan dll.
Dadar gulung pada umumnya berbentuk persegi panjang dengan isian kelapa manis didalamnya. Bagi pecinta kuliner jajanan tradisional yang ingin membuatnya sendiri dirumah, berikut ini resep dadar gulung istimewa:
Bahan dadar gulung:
- 2 butir telur
- 250 gram tepung terigu
- 750 ml santan dari 1 butir kelapa
- Pewarna makana hijau ( atau bisa menggunakan daun suji untuk pewarna alami)
- margarine untuk olesan
Bahan untuk isian:
- Kelapa parut
- Daun pandan
- Gula jawa ( sisir halus), dan 200 ml air
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Dadar: kocok telur, masukkan tepung terigu dan garam. Tambahkan santan dan aduk sampai rata. Tambahkan pewarna hijau. Aduk sampai warna merata.
- Isi: campur air, gula jawa, kelapa parut dan daun pandan, garam. Masak dengan api sedang sambil diaduk. Masak hingga air meresap dan kering.
- Panaskan wajan dadar diameter 16 cm, olesi margarine. Tuangkan 1 sendok makan adonan dadar. Buat dadar tipis, goyangkan wajan agar adonan menutupi dasar wajan secara merata. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
- Isi tiap lembar kulit dadar dengan 1 sendok makan isi dadar.
- Lipat bagian sisi kiri dan kanan. Kemudian di gulung hingga rapi
- Kue dadar istimewa siap disajikan
Semoga resep dadar gulung ini bermanfaat. Selamat mencoba..
Baca juga:
No comments:
Post a Comment