Resep Sambal Goreng Tempe Kering Spesial

Resep Sambal Goreng Tempe Kering Spesial

Siapa sih yang tidak tau tempe? Hampir semua orang menyukainya. Selain enak tempe juga mengandung banyak protein yang bermanfaat untuk metabolisme tubuh. Tempe merupakan jenis makanan yang berbahan dasar kedelai dengan melalui proses fermentasi.

Biasanya tempe diolah menjadi lauk pauk seperti tempe mendoan/tempe tepung dan di jadikan sambal goreng tempe. Pada kesempatan kali ini Resep Masakan Sederhana akan berbagi resep bagaimana membuat sambal goreng tempe kering yang enak. Berikut resepnya:

Bahan yang disiapkan:

• 500 gram tempe, diiris kecil-kecil seukuran korek api
• 100 gram ikan teri
• 100 gram kacang tanah
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu yang disiapkan:

• 6 butir bawang merah, diiris halus
• 3 siung bawang putih,diiris halus
• 6 buah cabai merah keriting, diiris serong halus (jumlah cabai sesuai selera kita)
• 1 ruas jari lengkuas
• 2 helai daun jeruk purut, buang tulang daunnya
• 2 lembar daun salam
• 25 gram gula merah,sisir halus
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh air asam jawa
• 1/2 sendok teh garam 
• Minyak untuk menumis secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng semua bahan utama ( tempe,teri,kacang) sampai kering.
2. Tumis bawang merah,bawang putih, cabai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan garam, gula merah, kecap manis, dan asam jawa. Aduk sampai bumbu kental.
4. Masukkan tempe, teri, dan kacang yang telah digoreng tadi dan aduk sampai bumbu tercampur rata. Cicipi.
5. Angkat dan siap disajikan

Demikian resep sambal goreng tempe kering spesial ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.