Resep Kue Basah Klepon Spesial
Klepon adalah salah satu jajanan tradisional nusantara, yaitu di daerah jawa. Namun jajanan ini jarang sekali kita temukan saat ini. Bahan dasar kue klepon adalah dari tepung ketan. Klepon biasanya berwarna hijau ,bentuk bulat dengan gula merah didalamnya serta dilumuri dengan parutan kelapa. Bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut resep klepon spesial:
Bahan kue klepon:
- 200 gram tepung ketan
- 150 ml air hangat
- 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok teh air kapur sirih
- 1 sendok teh esens pandan
- gula merah, sisir halus untuk bahan isian
- kelapa parut 1/2 tua, kukus dan beri sedikit garam untuk taburan
Cara membuat:
- Campur air hangat, garam, essens pandan, dan air kapur sirih. Aduk hingga rata. Tuang ke dalam tepung ketan sambil diuleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan.
- Ambil sejumput adonan lalu isi dengan satu sendok teh gula merah, lalu bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
- Rebus bulatan klepon ke dalam air mendidih sampai mengambang. Angkat dan tiriskan.
- Masih dalam keadaan panas, gulingkan klepon ke dalam kelapa parut.
- Klepon siap disajikan
Cukup mudah kan resep klepon spesial ini.Selamat mencobanya..
Baca juga:
No comments:
Post a Comment